沙茶空心菜炒牛肉

牛肉先抓醃10分鐘
（醃料: 米酒 醬油沙茶醬 糖太白粉）
空心菜切段 梗跟葉分開放
起油鍋 鍋熱下牛肉
翻炒至7分熟
起鍋備用
原鍋再加一點點油
爆香蒜頭片
再下空心菜梗翻炒一下
接著 下空心菜葉與牛肉 和辣椒下鍋拌炒
喜歡沙茶味道者可再加一匙進去
然後再加鹽與味精
（不喜味精者可略過）調味即可。