先爆香紅蔥頭
（喜歡香菇者也可順便煸泡軟的乾香菇絲）
再把粗絞肉
下鍋跟紅蔥酥拌炒一下
炒到絞肉變色有香味後
再加調味料
（鹽巴 味精各一布丁湯匙量
醬油 米酒 各半個量米杯的量）
如不太會抓份量
可以先放一點點再慢慢試味道
我喜歡再加一個量米杯左右的可樂一起滷
（加可樂就不要放糖以免過甜）
我都沒有加水
如調味太鹹 都用米酒調整。
然後瓦斯爐囀小火
（也可用電鍋
外鍋2杯水）
慢慢燉到絞肉軟 入味即可。
這次加了小鳥蛋一起滷
也很好吃👍

記得白飯多煮一點😁