簡易做法

雞翅先熱水川燙備用

取一鍋子
鍋底先舖蔥段（約4-5根長蔥切半舖於鍋底 當緩衝這樣滷東西比較不會糙灰搭）
然後放上川燙好的雞翅 與煮好的水煮蛋
再放
拍扁的蒜瓣5-6個
薑片1-2片
辣椒1-2根
醬油半個量米杯量
鹽一小匙
糖一匙
然後米酒一個量米杯
醬油+米酒要醃到雞翅8分滿 不夠可加一點水
可先在瓦斯爐上
稍微煮滾
讓酒氣揮發掉
此時可試喝一下滷汁的鹹淡
再依個人口味做調整
再換到電鍋
外鍋2杯水
煮到雞翅入味即可。

今天的滷雞翅和滷蛋
自己都覺得賣相很好滷色很漂亮😁
以前滷肉
為了讓色澤好看
我會加可樂
這次用健康一點的方式
用醬油滷而已
沒想到色澤
竟然也好美
滷雞翅吃起來不死鹹
很好吃