花椰菜

綠花椰菜切小朵後，用刨刀輕輕削皮

滾水裡加鹽巴、葡萄油，將綠花椰菜燙軟後撈起、瀝乾水

平底鍋裡加點葡萄籽油，煸一下已切斜片的臘腸，再加入蒜碎爆香

加點紹興酒，略煮一下

最後加入花椰菜拌炒、一點鹽調味包

玉泉紹興酒燒開後，讓臘肉越咀嚼越甜～