蔥燒豆腐

紅燒豆腐
材料：

1. 一盒法國大豆豆腐
2. 蔥適量
3. 醬油2湯匙
4. 辣豆瓣醬1湯匙
5. 糖1小匙
6. 太白粉水適量（勾芡)
   作法：⬇️
   (i)將豆腐切成一公分的片狀
   (2)平底鍋加入適量的油把豆腐煎的皮恰恰後在倒盤備用
   (3)原平鍋加入豆瓣醬一湯匙，醬油二湯匙，糖一小匙，及少許的油，將以上調味料一起炒香
   (4)然後加入四湯匙水，再加味精調味，再將煎好的豆腐放入鍋中煮沸至入味
   (5)再用少許太白粉水漿勾薄芡，勾芡時輕輕番動就好，然後放入蔥段加點香油，起鍋即可。