麻婆豆腐

家常菜色超下飯❤
材料:📌雞蛋豆腐1盒
📌絞肉約50g
📌蒜末，薑末，蔥花
📌海霸王辣豆瓣醬3大匙
📌醬油2大匙／細砂糖1大匙
📌水100cc
📌小磨坊麻辣花椒粒1大匙
📌太白粉2匙＋少許水調和（勾芡用）
📌香油少許
📍豆腐看個人喜好決定，有人喜歡板豆腐或是嫩豆腐都行
📍試好鹹度在下豆腐！避免一直攪拌豆腐會變豆腐泥😆
📍豆腐易破，用鍋鏟輕推翻動
📍倒入太白粉水勾芡時不要一次倒光光，先倒一些試試濃稠度，不夠在加