168間歇性斷食將一天進食的時間集中在6～8小時內，其餘時間則禁食
大量蔬菜＋蛋白質
侯鐘堡醫師指出，午、晚餐通常都以大量蔬菜及蛋白質為主，碳水化合物的量會比較少。「雖然這樣選擇食材價格可能較高，但長期而言，對健康較有幫助。」
謹慎選擇吃下的食物，建議以富含天然、均衡營養的全食物食材為主，例如：
- 水果：蘋果、香蕉、莓果類、柑橘類、桃子、梨子等
- 蔬菜：青花菜、花椰菜、小黃瓜、綠葉蔬菜、番茄等
- 全穀類：藜麥、燕麥、大麥、蕎麥、米飯等
- 健康油脂：橄欖油、酪梨油等
- 蛋白質：肉類、魚類、豆類、雞蛋、堅果種子等