Month: September 2020

Carol Dweck 是史丹佛心理學教授
她花了十幾年做研究，提出「心態致勝」的成功心理學
她認為：
一個人是否成功並非在出生時就決定
“心態” 是影響個人學習、成長
人際關係、終身成就、人生道路的最重要關鍵
定型心態的人 (Fixed Mindset)：
容易自我設限
認為成功來自天賦，無法後天培養
以成績論成敗，相信不夠聰明就無法成功
成長心態的人 (Growth Mindset) ：
願意擁抱挑戰、批評與挫折
相信成功並非靠運氣或天賦
專注培養自己的技能和能力，從努力中學習
Carol Dweck 強調心態的培養應該從小開始，
家長、教師應該要引導孩子、塑造對的成長心態
這兩個心態也是大眾與大師的心態差別
大眾會怕犯錯
大師相信不斷地犯錯才有機會成功..

南瓜蓮子排骨湯，滋味真是太美妙了！！

秋冬季節容易感冒咳嗽，

平時保養真的非常重要。

南瓜營養素極高，具有止咳、預防感冒的效用，

蓮子藥性平和，不寒涼不燥熱，

非常適合全家大小食用，

蓮子不僅養心安神，對於腎臟與脾臟都有非常好的保健效果。

材料：

1.排骨680g

2.南瓜300g

3.蓮子60g

4.薑片2片（10g）

5.過濾水1800c.c.

排骨汆燙後，洗淨備用，

將汆燙好的排骨與薑片放入鍋中，

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，

轉小火續煮一小時。

加入南瓜與蓮子，

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，

轉小火再煮15分鐘。

確認南瓜熟軟即可盛出飲用，

不必加調味料，

保證鮮甜美妙！

原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）.海帶結（菜場有得買的，打了個結的），薑片.精鹽.黃酒

做法：

1.排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入薑塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。

2.放入洗乾淨的海帶結（偶還會加入一兩片乾紅辣椒）繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽.味精等調味，淋入香油即成。

注意：

1.排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲

2.輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。

3.湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

#洋蔥快比麵多的一鍋到底炒印尼泡麵

#印尼泡麵 #洋蔥 半顆 #雞蛋 一顆

1.熱鍋倒油，油熱將切絲的洋蔥丟進去拌炒大約30秒

2.麵體下鍋，倒入一米杯的水，滾後轉中火

3.用筷子把麵拌開，蓋上鍋蓋悶30秒-1分鐘

4.水快收乾時開蓋，轉小火，將粉包、油包、醬油包、辣椒粉倒入

5.麵+洋蔥跟醬汁拌在一起，用拌炒的方式收汁（不要全部收乾，幾乎全乾、麵還有一點濕潤感就可以了）

6.用原鍋加點油煎顆荷包蛋

7.全部擺好盤後，油蔥酥記得灑

老實說以前我也泡過印尼泡麵，但對味道就是平凡到沒印象，不懂為什麼大家力推，後來也買個一次其他口味的，也覺得不怎麼樣、味道有點淡（後來大家說要買原味才對）上次我家隊友在一間早午餐店點了炒印尼泡麵，他說蠻好吃的，於是我去全聯時便帶了兩包回來。剛剛弄起來一吃，甜味鹹味帶著一點辣味，配上清脆而且炒完變甜的洋蔥，嗯~好吃欸！我終於可以成為說印尼泡麵好吃的那群人之一了#用炒的麵條比較Q#這樣收汁比較入味喔#用韓國泡麵的方法做印尼泡麵