一瓶昆布口味高湯+四顆蛋做出來的蒸蛋
蒸蛋
日式親子丼
食材：
1.去骨雞腿肉…….1份
2.洋蔥……….2顆
3.雞蛋……….6顆
調味料
1.十全味醂……1大匙
2.醬油…………3大匙
3.白開水……..3大匙
ps.醬油：水：味醂＝3:3:1
作法：
1.先將洋蔥撥去老化的外皮，然後切成細絲。
2.將6顆雞蛋先行打入大碗中，用筷子稍稍攪拌（勿攪打過度）。
步驟：
1.在炒鍋中加入適當的沙拉油，待油熱後將切成塊狀的雞肉放進拌炒。
2.輕炒雞肉，待雞肉稍稍上色即可先撈到碗中。
3.利用炒雞肉剩下的油，倒入洋蔥絲炒至微焦黃，最後倒入所有的調味料。
4.倒入先前炒過的雞肉一起燉煮，煮至洋蔥和雞肉熟透、入味即可。
5.在洋蔥和雞肉表面淋上一層厚厚的雞蛋汁液。
6.蓋上鍋蓋，等待蛋液微凝固（約3~5分鐘）。（此過程勿攪拌，蛋液會凝固的更漂亮！）
7.大器的將親子丼倒在熱騰騰的白飯上，一道不論是大人還是小孩都喜歡的日式親子丼就完成了！
漸漸的力量
薑汁燒肉
涼拌梅花四季
主食材：
豬梅花肉 200公克
四季豆 100公克
淋醬：
味醂 1大匙
味噌 2大匙
米酒 1小匙（可省略）
醬油膏 1小匙
溫開水 3大匙
蒜泥 少許
蔥花 適量
喇喇咧！淋在燙熟的主食材就可以嚕！超簡單，好好吃喔！
古早味的早餐 #清粥_醬菜_蒸蛋_蔭瓜仔肉
雞湯蒸蛋
材料：準備巿售雞高湯.2顆蛋.
- 將雞蛋打入量杯中。再加上高湯至約300ml左右.
- 將蛋與高湯打勻.過篩倒入蒸盤.
- 蒸盤放入內鍋.煮飯或煮粥的同時一起蒸煮即可.
PS: 高湯已有鹹味.不需再另外調味.
蔭瓜仔肉
食材：蔭瓜.絞肉.醬油.蒜末.米酒.香油.青蔥
- 蔭瓜切小丁.加上蔭瓜汁.蒜末.少許米酒.香油.青蔥.和水與絞肉拌勻( 因為想要多點湯汁拌飯,所以我會再加點水)
- 所有材料拌勻後放入內鍋.煮飯或煮粥時一起蒸熟即可.
全聯豬絞肉
史雲遜雞湯
大茂蔭瓜 大茂幼筍 大茂大土豆麵筋
Kanaの烘焙小廚房
滷肉 豆包 油豆腐 旗魚丸
材料：
米酒100ml
辣椒2條
蒜頭10顆
薑片3片
蔥 1株
胡椒鹽 適量
五香粉 適量
三層肉 2條
蘋果西打750ml
薄鹽黑金醬油100ml
紅麴紅金醬油100ml
三角油豆腐/水煮蛋/米血糕（依個人喜歡加入）
作法：
1.先將三層肉，放入鍋內乾煎，逼出豬油
2.利用豬油拌炒辛香料，接著投入三角油豆腐/水煮蛋/米血糕（依個人喜歡加入）
3.放下蔥段，倒入滷汁（醬油加米酒）
4.倒入蘋果西打後，撒上適量胡椒鹽及五香粉
5.上蓋，小火，滷一小時
6.蘋果西打滷肉，大功告成
雞湯麵
先煮半鍋以上的開水，水滾放湯包，等湯在大滾後下白麵，放點炒好的毛豆和蟹肉棒，等麵軟到喜歡的硬度前，先打2個蛋打散備用，湯大滚時淋上蛋汁，馬上關火，輕輕拌一下麵蛋就熟透，但是也不會太老～
