蝦仁炒麵

起油鍋 鍋熱油熱
爆香一點紅蔥頭和泡軟的乾香菇
再炒紅蘿蔔絲和洋蔥絲
配料盛盤起鍋
原鍋加2個量米杯的水
和少許鹽 2匙醬油
一匙沙茶醬
少許烹大師或味精
（鹹淡程度視個人口味調製）
水滾下蝦仁煮熟 撈起
拿另一鍋子 燒熱水
水滾 燙一下油麵約一斤
（約2-3分鐘）燙軟
順便燙小白菜
然後將油麵 及所有配料下鍋翻炒煨煮一下 拌勻
起鍋前加一匙烏醋