#阿母的手路菜#廚藝果然是被逼出來的#竹筍滷雞腿（推薦+香菇一起滷）
小時候媽媽常做這一道菜長大後很懷念可惜現在吃不到了
竹筍去殼內鍋一杯水外鍋2杯水先用電鍋蒸（內鍋的竹筍水單喝放冰箱很好喝）
棒棒腿（ 七隻100不小隻喔）洗乾淨，劃小刀先用熱水燙過去血水， 撈來起來放入鍋煎兩面有點黃鍋內空出一點位置加入蒜頭 薑片蔥段爆香
加入醬油 米酒 糖 八角 竹筍 水水蓋過食材就可以， 水滾了大概5分鐘之後就可以熄火， 讓雞腿跟竹筍泡到上色
最好可以隔餐再吃竹筍才會入味滷好的雞腿跟竹筍撈起來另外放剩下的湯汁可以滷其他的東西，可以滷杏鮑菇 紅蘿蔔 滷蛋可以一起滷或是滷豆類滷豆皮豆干 麵腸都可以
