美食鳳味看到阿基師示範這道免油炸”糖醋排骨”
首先~先調糖醋醬
這糖醋醬真的太讚了~阿基師還建議婆婆媽媽可以先調好一罐放冰箱以備不時之需
糖醋醬調味料
水2份、番茄醬、白醋、糖各1份、太白粉1/2匙、鹽少許
小里肌肉用~烏醋1/2匙、蛋1顆、玉米粉2大匙、油少許醃過
黃紅甜椒各半顆、洋蔥半顆、蒜片、油少許
小里肌肉醃過約一小時候先乾煎至兩面呈現金黃色
其實這樣乾煎就很好吃囉
因為用黑醋先醃過~所以里肌肉很香嫩
接著就爆香蒜片然後把蔬菜類依序放入鍋
黃紅甜椒拌炒，下調味料煮滾成稠糊狀後，再把煎過的里肌肉一起入鍋拌炒均
等收汁收的差不多了~就可以起鍋囉
