所需材料:牛腩(牛肋條) 約400-500公克 , 紅蘿蔔 1條(約150公克),
紅番茄 1顆(約150公克), 國產馬鈴薯 1顆 (約150公克), 洋蔥1顆(約200公克).蒜末 2茶匙,低筋麵粉 1大匙 .
調味料: 匈牙利紅椒粉 2大匙 , 迷迭香葉 1茶匙,番茄醬 2大匙 ,月桂葉 3片,紅酒 100cc , 黑胡椒粒1/4茶匙 , 鹽 適量 ,水 600cc.
做法:1牛肋條,紅蘿蔔,番茄,馬鈴薯,洋蔥都切成塊.
2.牛肉塊用黑胡椒粒,鹽醃15分,再裹上一層薄薄的低筋麵粉,下鍋煎到表面微熟後,先起鍋.
3.蒜末,洋蔥先炒香,再加入所有材料炒香,再加入調味料,小火燉煮1小時,就完成囉.
4.趕快盛飯…開動…
