材料：
·大雞腿 一支
·蒜頭 30顆（去頭尾剝皮不用壓碎）
·蛤蠣 一斤
·香菜 少許（隨各人喜好）
·苦茶油 少許
·米酒 100cc
做法：
1.熱鍋後加入一點苦茶油將切塊的雞腿雞皮朝下煸出雞油
2.待雞肉微微金黃後加入一半的蒜頭一起煎香再加入米酒稍微拌炒一下
3.再加入滾水蓋過雞腿，將剩下一半的蒜頭也倒入鍋中中火煮3-5分鐘將浮沫撈起再蓋鍋蓋小火煮30分鐘
4.時間到開大火將蛤蠣加入滾1分鐘待蛤蠣開口即關火
*小火熬煮雞湯時盡量不要再開蓋
*蛤蠣雞湯不需要加鹽已很有鮮味
*蒜頭整顆吃很鬆軟像在吃起司一樣
