材料：
米酒100ml
辣椒2條
蒜頭10顆
薑片3片
蔥 1株
胡椒鹽 適量
五香粉 適量
三層肉 2條
蘋果西打750ml
薄鹽黑金醬油100ml
紅麴紅金醬油100ml
三角油豆腐/水煮蛋/米血糕（依個人喜歡加入）
作法：
1.先將三層肉，放入鍋內乾煎，逼出豬油
2.利用豬油拌炒辛香料，接著投入三角油豆腐/水煮蛋/米血糕（依個人喜歡加入）
3.放下蔥段，倒入滷汁（醬油加米酒）
4.倒入蘋果西打後，撒上適量胡椒鹽及五香粉
5.上蓋，小火，滷一小時
6.蘋果西打滷肉，大功告成
滷肉 豆包 油豆腐 旗魚丸