三杯杏鮑菇

三杯=麻油、米酒、醬油，比例1：1：1

麻油記得要冷油下鍋

把薑片煸到邊邊捲起，放入蒜頭爆香

丟入滾刀塊的杏鮑菇，稍微拌炒一下

然後就可以加入另外兩杯，醬油先下搶鍋醬香氣更濃~

再加入米酒，和少許的糖，蓋上蓋子燜煮熟透入味

開蓋後加入九層塔，拌炒讓醬汁收一下

超下飯的—三杯杏鮑菇完成

只炒了三根杏鮑菇也，不誇張，今晚的飯整鍋被吃光光