鱸魚 一尾
鹽巴 少許
破布子2大匙（含汁）
薑絲10克
豆油伯醬油1茶匙
米酒 1大匙
蔥1根
- 鱸魚洗淨，確認鱗片是否有無去除乾淨。
- 鱸魚用擦手紙吸乾水分後，抹上少許鹽巴，幫助魚皮緊緻，比較不會破裂。
- 放入深的瓷盤中，淋上破布子、醬油、米酒，放上薑絲。
- 將魚放入電鍋，外鍋加水1杯，蓋上鍋蓋按下開關。等待跳起的那一刻！！
- 蔥切蔥絲，魚蒸好後，鋪在上方即可享用！
小撇步
🥄確認魚有沒有熟的方式可用筷子插入魚最厚的位置，是否鬆軟以及查看是否魚肉呈白色了。
🥄若家中沒有電鍋有大烤箱，則可以用深的烤盤將材料放入，蓋上鋁箔紙。230度/20分鐘，就有蒸烤的效果囉！
