冬粉3卷
先泡水泡軟 稍微剪短備用
起油鍋 爆香蒜頭 蔥白
飄出香味後
加入2個飯碗量的水
和2湯匙香菇素蠔油
些許鹽和味精（或烹大師）
還有一大匙的

避風塘蟹香蒜酥

水煮滾後 試一下鹹淡
再依個人口味做調整
然後再把冬粉入鍋
和些許蔥花
小火煮一下
至冬粉軟 湯汁收乾後
再拌入一匙

牛頭牌沙茶醬

增添風味
喜歡辣者 可以加入辣椒拌炒一下。