起油鍋 鍋熱油熱
爆香一點紅蔥頭和泡軟的乾香菇
再炒紅蘿蔔絲和洋蔥絲
配料盛盤起鍋
原鍋加2個量米杯的水
和少許鹽 2匙醬油
一匙沙茶醬
少許烹大師或味精
（鹹淡程度視個人口味調製）
水滾下蝦仁煮熟 撈起
拿另一鍋子 燒熱水
水滾 燙一下油麵約一斤
（約2-3分鐘）燙軟
順便燙小白菜
然後將油麵 及所有配料下鍋翻炒煨煮一下 拌勻
起鍋前加一匙烏醋
蝦仁炒麵
鞋子尺碼解密
Animal Tracks
涼拌小黃瓜
小黃瓜5條
洗淨後
切自己喜歡的形狀
我自己比較喜歡薄圓片狀
切好的小黃瓜片
放入鍋盆內
加入一小湯匙量的鹽
和2湯匙的砂糖
(加鹽是讓小黃瓜出澀水
加糖是讓小黃瓜保持脆度)
盆子加蓋子或盤子
將盆裡的小黃瓜拋一拋
然後靜置
（約15分鐘即可）
然後把出的澀水倒掉
試吃一下黃瓜片
如果覺得太鹹
再用食用水把小黃瓜的鹽分洗掉。
如果覺得口味適中
則把小黃瓜
稍微用手抓乾水分即可。
然後開始
調味醬汁
蒜頭5瓣拍碎
辣椒少許
砂糖3-4匙
工研醋或新鮮檸檬汁
半匙
(上述調味料可依個人喜好調整酸度甜度辣度）
醬汁可先調好再加入小黃瓜盆裡。
也可直接在小黃瓜盆內調味。
然後進冰箱冰個半小時 就可食用了。
醬汁不建議加水
因為小黃瓜還會出水。
避免腎臟功能惡化，需要更謹慎的調整飲食習慣
糖尿病吃水果
我真的太世俗了⋯⋯
紀俊宇
美國華盛頓郵報最近評選出十大人間奢侈品，竟然無一與錢和任何物質有關。 1.生命的覺悟。 2.一顆自由，喜悦與充滿愛的心。 3.走遍天下的氣魄。 4.回歸自然，有與大自然連接的能力。 5.安穩而平和的睡眠。 6.享受真正屬于自己的空間與時間。 7.彼此深愛的靈魂伴侣。 8.任何时候都有真正懂你的人。 9.身體健康，内心富有。 10.能感染並點燃他人的希望。
各種味道英文，生活中的英文學起來
滷蛋與滷雞翅
簡易做法
雞翅先熱水川燙備用
取一鍋子
鍋底先舖蔥段（約4-5根長蔥切半舖於鍋底 當緩衝這樣滷東西比較不會糙灰搭）
然後放上川燙好的雞翅 與煮好的水煮蛋
再放
拍扁的蒜瓣5-6個
薑片1-2片
辣椒1-2根
醬油半個量米杯量
鹽一小匙
糖一匙
然後米酒一個量米杯
醬油+米酒要醃到雞翅8分滿 不夠可加一點水
可先在瓦斯爐上
稍微煮滾
讓酒氣揮發掉
此時可試喝一下滷汁的鹹淡
再依個人口味做調整
再換到電鍋
外鍋2杯水
煮到雞翅入味即可。
今天的滷雞翅和滷蛋
自己都覺得賣相很好滷色很漂亮😁
以前滷肉
為了讓色澤好看
我會加可樂
這次用健康一點的方式
用醬油滷而已
沒想到色澤
竟然也好美
滷雞翅吃起來不死鹹
很好吃
滷肉燥
其實很簡單
先爆香紅蔥頭
（喜歡香菇者也可順便煸泡軟的乾香菇絲）
再把絞肉（約2斤)
(或是全聯粗絞肉3盒）
加7～8瓣拍扁的蒜瓣
下鍋跟紅蔥酥拌炒一下
炒到絞肉變色有香味後
再加調味料
（鹽巴 味精各一布丁湯匙量
砂糖一匙
胡椒粉少許
醬油 米酒 各1個量米杯的量）
如不太會抓份量
可以先放一點點再慢慢試味道
不想用米酒可以換成水。
中小火煮滾後
轉小火加蓋
慢慢燉煮
至豬肉軟爛 膠質釋出即可。
我約燉煮1小時
中間記得去攪拌一下 免得燒焦粘鍋
不想顧爐火者
（也可用電鍋
外鍋2杯水）
慢慢燉到絞肉軟 入味即可。
這次加了小鳥蛋和水煮蛋一起滷
也很好吃👍
記得白飯多煮一點😁
