紀俊宇

美國華盛頓郵報最近評選出十大人間奢侈品，竟然無一與錢和任何物質有關。 1.生命的覺悟。 2.一顆自由，喜悦與充滿愛的心。 3.走遍天下的氣魄。 4.回歸自然，有與大自然連接的能力。 5.安穩而平和的睡眠。 6.享受真正屬于自己的空間與時間。 7.彼此深愛的靈魂伴侣。 8.任何时候都有真正懂你的人。 9.身體健康，内心富有。 10.能感染並點燃他人的希望。

簡易做法

雞翅先熱水川燙備用

取一鍋子
鍋底先舖蔥段（約4-5根長蔥切半舖於鍋底 當緩衝這樣滷東西比較不會糙灰搭）
然後放上川燙好的雞翅 與煮好的水煮蛋
再放
拍扁的蒜瓣5-6個
薑片1-2片
辣椒1-2根
醬油半個量米杯量
鹽一小匙
糖一匙
然後米酒一個量米杯
醬油+米酒要醃到雞翅8分滿 不夠可加一點水
可先在瓦斯爐上
稍微煮滾
讓酒氣揮發掉
此時可試喝一下滷汁的鹹淡
再依個人口味做調整
再換到電鍋
外鍋2杯水
煮到雞翅入味即可。

今天的滷雞翅和滷蛋
自己都覺得賣相很好滷色很漂亮😁
以前滷肉
為了讓色澤好看
我會加可樂
這次用健康一點的方式
用醬油滷而已
沒想到色澤
竟然也好美
滷雞翅吃起來不死鹹
很好吃

其實很簡單
先爆香紅蔥頭
（喜歡香菇者也可順便煸泡軟的乾香菇絲）
再把絞肉（約2斤)
(或是全聯粗絞肉3盒）
加7～8瓣拍扁的蒜瓣
下鍋跟紅蔥酥拌炒一下
炒到絞肉變色有香味後
再加調味料
（鹽巴 味精各一布丁湯匙量
砂糖一匙
胡椒粉少許
醬油 米酒 各1個量米杯的量）
如不太會抓份量
可以先放一點點再慢慢試味道
不想用米酒可以換成水。
中小火煮滾後
轉小火加蓋
慢慢燉煮
至豬肉軟爛 膠質釋出即可。
我約燉煮1小時
中間記得去攪拌一下 免得燒焦粘鍋
不想顧爐火者
（也可用電鍋
外鍋2杯水）
慢慢燉到絞肉軟 入味即可。
這次加了小鳥蛋和水煮蛋一起滷
也很好吃👍

記得白飯多煮一點😁

Zohan Ho
11分鐘 ·
關於友善
命題是這樣的：「社會對沒有打疫苗的人越來越不友善，怎麼辦？」
世界上沒有人有義務對你友善，唯一有義務對你友善的人，就是你自己。
有太多的時候，我們太在意別人是不是對自己友善，而忘掉了對自己友善，也是很重要。
我們忘了傾聽自己的心，問自己的意見。
我們忘了問我們的心想不想要，我們忘了問我們的身體想不想要。
對自己友善，是有力量的。
舉我自己的例子。
在去年六月，我決定不打疫苗，我就知道自己是很堅定的。然後在診間，跟診護理人員知道我沒有注射，每個都自動幫我進診間的患者消毒雙手，並讓患者保持跟我的距離。當我在第三區塊上課，分享這個經驗時，MaRa老師下的評論是：當你內在下了決定，外在世界會自動變化。
再舉我這次六月要去法國上課為例。我很清楚自己就是要去。所以就開始準備一個一個關卡突破，第一個就是中央有管制醫師出國，要院方同意，才能出國。上個月我就開始跟院方進行討論，人事單位會簽的意見，立刻就是「要打疫苗」，感控單位會簽的意見，也是「要打疫苗」，我很清楚的回覆說，我因為宗教信仰，不可能打，我有依照規定，每週快篩。而航空器與法國，都沒有醫療護照的問題，謝謝會簽單位的細心跟建議，謝謝長官關心。之後簽呈就過了，然後我買好機票，上禮拜六送正式假單，兩天院方就同意，我在醫院20年，第一次假單這麼快核准。
之後，每個人聽到我沒打疫苗能出國，都很驚訝，認為不可思議。
後面還有個插曲，簽呈總院長完成後，大甲院區的院長找我聊一聊，他很好奇，院內唯一一個沒打疫苗的醫師，在想什麼。我就拿最近知道的科學文獻與統計給他看，他看了也嚇一跳。所以一般人也許認為院長找去喝咖啡，是不友善，但我不這麼認為，他是在關心員工，關心整個醫院，我也想讓他知道我在想什麼，越多人知道越好。我不諱言，我幫醫院賺很多，是醫院的重要資產，這會有差，但這個幫醫院賺很多，是我真的有把自己活出來，施展自己的天賦，才會得到重視。
所以大家都要善待自己，認真把自己活出來，

15歲的我，扛起了人生的第一包水泥！
當時我只知道我全身都在抖⋯放下水泥後，我的脖子、肩膀、雙手都是水泥粉～原來「水泥」是這個味道……
24歲，我抱起我的小孩！
我開心的在發抖，我猜想我的女兒應該會聞到我身上的水泥味～
原來「責任」是這種感覺……
每個人都有屬於自己的人生，
人生中必然會有許多際遇、許多挑戰、許多難關…
但是你知道嗎？
「勝負」其實一開始就已經決定了～
你的態度、你的覺悟、你的堅持，早已經決定輸贏了！

跟自己比⋯

我的工作態度越來越堅定～
我對家庭責任，早已覺悟～
我堅定著當初自己的選擇～
我知道這是我做得到的事，戰勝自己、別放棄！
自己的人生，自己認真過～
別牽拖、別敷衍、更別放棄！

泥作阿鴻