紀錄生活的美好

醃肉排，寶寶說晚上要吃排骨麵蒜粉3/4茶匙 , 梅粉、白胡椒粉 各1/4茶匙 , 五香粉1/2茶匙 , 太白粉1/2茶匙 , 細砂糖1大匙 , 米酒1大匙 , 水3大匙

“此等蠻橫要求，以府主的英明，豈會傳下，以授人口實。可咱不怕明令，怕就怕這似是而非之令，完全靠揣摩上麵意圖。說穿了，犯了律法可怕，可犯了上頭的忌諱，卻比犯了律法可怕十倍。”

達里奧指中西資本主義差異大 https://bit.ly/2VgBlhm
中國近期重拳監管科技及教育行業，引發市場對投資內地的憂慮。近年經常 #唱好中國、號稱「鱷王」的橋水基金創辦人 #達里奧（Ray Dalio）表示，投資者不應錯誤地把中國近期的監管轉變視為反資本主義，並認為中國一直奉行國家資本主義，不能與西方的資本主義同日而語。
達里奧稱，滴滴出行事件只因北京當局為了處理 #數據安全問題，而對校外培訓行業的整頓則是希望緩解 #教育不平等 的情況；縱使股東或不喜歡這些監管政策，但對監管當局來說，此舉對整個國家的發展屬正面。他又指出，中國奉行國家資本主義制度，即是在國家層面實行資本主義，為大多數人民謀取利益。投資者和企業家須清楚自己在制度中只有較次等的地位，若錯誤認為有權控制國家發展，將要為此付上代價。
此外，達里奧認為，中國的政策制定者支持快速及穩定的資本市場發展、鼓勵創業並開放予外資投資的目標，一直沒有改變，而加強對行業的監管只是為了控制有機會出現的不良影響。部分投資者視中國加強行業監管是反自由市場的舉措，但在美國及其他已發展國家，過去曾多次作出類似干預。
從投資角度來看，達里奧形容，中美兩國的體制和市場均是機會與風險並存，兩個市場既互相競爭，強調兩地市場對 #投資組合 同樣重要。

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所需材料(約2人份):蝦仁10隻 , 義大利麵條 1小把 , 洋蔥 50公克 , 蒜頭 5顆,蘑菇 6顆 ,蘆筍 3根 , 玉米筍 2根 .(可以選自己喜愛的蔬菜)調味料:鮮奶油(動物性) 100cc ,義大利香料 1茶匙 , 黑胡椒粒 1/4茶匙,無鹽奶油 10公克 , 鹽1茶匙 ,煮麵水 150cc.做法:1. 蝦仁洗淨後擦乾水分. (水份擦乾,口感才會爽脆)2.小火先炒香蒜末,蝦仁下鍋,翻炒到蝦仁變紅色,馬上起鍋.3.洋蔥丁下鍋,小火炒香,蘑菇 /蘆筍/ 玉米筍下鍋,炒到蘑菇軟化.倒入150cc煮麵水, 再放入煮好的義大利麵,小火翻炒約30秒.倒入100cc鮮奶油,調味料,蝦仁,小火輕輕翻炒到醬汁濃稠就完成了.作法小提醒:1.請使用動物性鮮奶油.2.加入鮮奶油後,請開最小火,輕輕翻炒,避免油水分離跟燒焦.3.蝦仁水份擦乾,口感才會爽脆4.蝦仁炒到變紅色,馬上起鍋,蝦肉才不會過熟